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トマトのクリームシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトのクリームシチュー

クリームシチューにカットトマトを加えた、クリーミーなトマトシチューです。
濃厚で優しい味わいのシチューです♪

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切り塩・こしょう(分量外)をふっておきます。
    にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。

  • 2

    鍋にオリーブオイル・バターを入れて、強めの中火で鶏肉を焼きます。

  • 3

    鶏肉の色が白っぽく変わってきたら、野菜(にんにく、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも)を加えよく炒めます。

  • 4

    野菜に火が通ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。

  • 5

    ヘラで全体をよく混ぜながら、水、トマト缶、牛乳、☆の調味料類を加えていきます。

  • 6

    強火にして沸騰したらアクをとります。
    弱火にしてフタをし、15~20分ほど煮込みます。

    ※焦げないよう時々鍋底からかき混ぜます。

  • 7

    塩、こしょうで味を整えます。器に盛りパセリを散らして完成です。

    ※塩・こしょうの分量は目安です。味見をしながらお好みの味に調整してください。

きっかけ

トマト缶を使ったスープのレパートリーを増やしたくて。

おいしくなるコツ

工程5で水を加える際、工程4で炒めた小麦粉を溶かしこむようなイメージでよく混ぜながら煮込んでください。

レシピID: 1570011528

公開日:2015.06.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.01.23

    美味しいかったです!!!。

    寒い時期、シチューで温まりたいですよね♪
    美味しく召し上がっていただけて何よりでした(^^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトクリームシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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