ココナッツオイルde鶏胸肉のタンドリーチキン風炒めレシピ・作り方

Name: ココナッツオイルde鶏胸肉のタンドリーチキン風炒め
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏むね肉（もも肉でも可） 1枚（250gくらい）; ☆ヨーグルト 100cc（1/2カップ）; ☆カレー粉 小さじ1; ☆ケチャップ、しょうゆ 各大さじ1; ☆しょうが、にんにく（すりおろし） 各1/2かけ; ☆塩 小さじ1/3; ☆こしょう 少々; パプリカ（赤、黄） 各1/3個; 玉ねぎ 1/2個; ココナッツオイル 大さじ1; コリアンダー（青ネギ、パセリなども可） 少々

約1時間

グルヤマ

ココナッツがふんわり香る南国風炒め物♪タンドリーチキンの味付けでお肉と野菜を炒めます。漬けダレに漬け込むことで鶏むね肉がしっとり仕上がります。

みんながつくった数 12 件

材料（3～4人分）

鶏むね肉（もも肉でも可） 1枚（250gくらい）
☆ヨーグルト 100cc（1/2カップ）
☆カレー粉小さじ1
☆ケチャップ、しょうゆ各大さじ1
☆しょうが、にんにく（すりおろし）各1/2かけ
☆塩小さじ1/3
☆こしょう少々
パプリカ（赤、黄）各1/3個
玉ねぎ 1/2個
ココナッツオイル大さじ1
コリアンダー（青ネギ、パセリなども可）少々

作り方

1 鶏むね肉は6～8ｍｍくらいの厚さにそぎぎりにします。
2 ポリ袋に☆の材料と1の肉を入れ、漬けダレをよくもみこみます。
冷蔵庫に30分～1時間くらい置いておきます。
3 野菜は一口大に切っておきます。
4 ココナッツオイルをフライパンに入れ加熱します。
5 2の肉を漬けダレごと入れサッと炒めます。肉の色が白っぽく変わってきたら、野菜を加えさらに炒めます。
味をみて必要であれば塩、こしょう（分量外）で味を調えてください。
6 皿に盛り、仕上げに青みのお野菜（写真はコリアンダー）をのせたら完成です。
7 ☆アレンジレシピ☆
1.炒めた肉と野菜をご飯の上にのせる。
2.タレをかける

「タンドリー風炒め丼ぶり」の完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ココナッツオイルを使ったレシピを考えたくて作りました

おいしくなるコツ

●お好みでガラムマサラ、チリパウダー、コリアンダーなど（少々）を☆の材料に加えると本格的なお味に♪ ●野菜はピーマンやきゃべつなどもおすすめです。お好みで・・・

レシピID：1570011298
公開日：2015/03/01

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つくったよレポート（12件）

はらのむし
2016/01/23 21:48

ココナッツオイルのおかげか、まろやかでおいしかったです。たまねぎとキャベツたっぷりで作りました。
ヒッキーノンキ
2015/06/26 23:02

大変おいしくいただきました。

漬けて焼くだけで簡単でありがたいです！
紫君子蘭
2015/06/25 21:55

パプリカの代わりに夏野菜で作りました。
しっとり＆スパイシーな味付けの胸肉が美味しいと好評でした。
これから暑い季節にもピッタリな美味しいレシピごちそう様です。
ぽんぽんぷー
2015/06/25 15:07

グルヤマさん、こんにちは(*･∀･*)漬け込んでから炒めるととっても美味しいですね♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ