現在地

とろける☆はちみつ入り生キャラメル レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • A 牛乳

    150ml

  • A グラニュー糖

    120g

  • A はちみつ

    20g

  • B 生クリーム

    200ml

  • B バター

    20g

  • バニラエッセンス

    少々

  • ブランデー(なくてもOK)

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろける☆はちみつ入り生キャラメル
  • 500円前後

混ぜてクツクツ煮るだけ☆ほろっととろけてすごくなめらかです。

作り方

  • 1

    ①Aの材料をお鍋に入れる。
    ②グラニュー糖が溶けたらBの材料を入れ弱火で30分程度クツクツ煮込む。
    ③バニラエッセンスを振る。

  • 2

    このくらいまで煮込みます。あとは自分の好みの硬さまで煮詰めます。
    ※氷水に少量落とし、指でコネコネすると大体の硬さがわかります。
    (4)ブランデーを入れる場合はこの時入れます。

  • 3

    ④好みのかたさまで煮詰めたら型に流し込む。
    ⑤粗熱が取れたら冷凍庫にイン。(凍っていないとうまく切れません。)

  • 4

    ⑥好きな形に切って完成!
    クッキングシートで包むと食べやすいです。

    ※保存は冷凍庫で。

きっかけ

旦那さんがの趣味が料理、お菓子作りである日突然作ってれました。とってもおいしかったのでまねっこです。

おいしくなるコツ

最初の工程で砂糖が溶けきる前に混ぜすぎると砂糖が結晶化して舌触りが悪くなります。煮込んでいる間も混ぜるのはたまにでかまいません。でも焦げたら困るので火加減はごく弱火です(^◇^)

レシピID: 1570011134

公開日:2014.10.31

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
生キャラメル
料理用途
おもてなし 贈り物

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲とろける☆はちみつ入り生キャラメルのページ上部へ