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米粉100%とグルテン de チョコチップパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1斤人分

  • 米粉

    190g

  • ココア

    10g

  • 小麦グルテン

    80g

  • ドライイースト

    4g

  • スキムミルク

    15g

  • 砂糖

    20g

  • 6g

  • バター

    25g

  • ぬるま湯(35℃)

    210cc

  • チョコチップ

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
米粉100%とグルテン de チョコチップパン

ホームベーカリーで作る、ココア生地にチョコチップを混ぜ込んだ、チョコ風味いっぱいの米粉パンです。

作り方

  • 1

    パンケースに材料を入れます。

    ※チョコチップを入れるタイミングは各ホームベーカリーの指示に従ってください

  • 2

    ホームベーカリーのメニューを選びます。「米粉パンコース」を選択。

    ※米粉のメニューがない場合は「早焼きコース」を選びます。

  • 3

    あとはホームベーカリーにおまかせです。

    ※MK精工のホームベーカリーはコネの途中でブザーがなるのでそのタイミングでチョコチップを入れています

きっかけ

小麦粉を使わない米粉100%のパンが作りたくて・・・

おいしくなるコツ

※MK精工のホームベーカリーを使用。古い機種なので米粉コースはありませんが、「早焼きコース(2時間30分)」で焼くとうまくいきます。
※ご使用の機種によって焼き加減が異なると思います。
※冬は気温が低いのでぬるま湯は40℃にしています。

レシピID: 1570010942

公開日:2014.07.17

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