カレールウで簡単ドライカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 合挽肉or豚挽肉 250g
- 玉ねぎ（みじん切り） 小1個
- 人参（小さめのみじん切り） 1/4本
- オリーブオイル 大さじ１
- ニンニク（みじん切り） 1かけ
- 生姜（みじん切り） 1かけ
- カレールウ（スライス） 3ブロック
- 水 100ml
- 塩コショウ 少々
- ターメリック(あれば) 2振り
- ナツメグ(あれば) 2振り
- ★ウスターソース 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★ケチャップ 小さじ1
作り方
- 1 冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ弱火でじっくり炒める。放置OK。
- 2 ニンニクの良い香りがしてきたら中火にし、玉ねぎ、人参の順に炒める。
- 3 更に挽肉を加えてポロポロになったら塩コショウ、ターメリック、ナツメグを振る。
- 4 刻んだカレールウ1ブロックを入れて炒める。焦げやすいので注意。
- 5 ルウが溶けて全体になじんだら水と★を加えて混ぜる。
- 6 沸騰したら残りのカレールウ2ブロックを入れ常に混ぜる。焦げやすいので注意。
- 7 水分がほぼなくなったら完成です☆
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- カテゴリ
- ドライカレー
- 料理名
- カレー
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wkcat2014/05/06 11:40
ルゥが4個ずつ梱包されているものだったので、全部入れたら少し塩気が多くなりすぎました。当然ですよね…(^_^;)
鶏挽き肉を使っておいしく頂けましたー
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