ゴーヤ茶 レシピ・作り方

ゴーヤ茶
tsukunio
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ゴーヤを薄切りにして天日に干せばゴーヤ茶ができます。

材料(10人分)

作り方

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切って、種と綿を取り除く。
  2. 2 1を薄切りにしてざるに並べ風通しの良い日の当るところで2-3日干す。
  3. 3 からからになった2を油気のないフライパンで空煎りする。
  4. 4 ゴーヤが茶色っぽくなったらできあがりです。お茶パックに入れて煮出せば出来上がりです。
  5. 5 ゴーヤ1本でお茶パック2パック分できました。

きっかけ

緑のカーテン用に作ったゴーヤがたくさん採れています。料理には食べきれないのでお茶を作ってみました。

おいしくなるコツ

お茶にする適量がわからなかったので、とりあえず2リットルのヤカンに2パック入れて煮だしてみました。少し苦みはありますが、香ばしい香りがしておいしかったですよ。

  • レシピID:1570010117
  • 公開日:2013/07/14
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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤ茶
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