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定番&絶品!!肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番&絶品!!肉じゃが
  • 500円前後

定番で絶品の肉じゃがです。

作り方

  • 1

    じゃがいもは1個を6等分して水にさらし、ザルにあげておきます。
    タマネギは1cm幅に、ニンジンは小さめの乱切りにします。
    牛肉は大きければ一口大に切ります。

  • 2

    厚手の鍋か深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒めます。色が変わったらじゃがいも、ニンジンを加えて炒めます。

  • 3

    野菜の表面にオイルがなじんだら、だしを入れてふたをし、中火で10分ほど煮込みます。途中何度かあくをすくってください。

  • 4

    砂糖、みりん、白ワイン、タマネギを入れて3分煮ます。
    しょうゆを入れ、落としぶたをして15分煮込めば完成!

きっかけ

「肉じゃがが食べたい!」という家族のリクエストに応えて、丁寧に作りました。

おいしくなるコツ

牛肉は切り落としでも良いので、少しいいお肉を選んでください。今回は黒毛和牛の切り落としで作りました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
> 牛肉 > 牛肉薄切り

レシピID: 1570009858

公開日:2013.05.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.11.13

    美味しかったです(^^)

    レポートありがとうございます!とっても美味しそう!ぜひまた作ってくださいね^_^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理 おつまみ

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