たけのこたっぷり！青椒肉絲風炒め物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- たけのこ（下茹で済みの物） 1本（200g前後）
- 牛薄切り肉 100〜150g
- 肉下味用白ワイン・しょうゆ 各小さじ1
- 肉下味用片栗粉・オリーブオイル 各大さじ1
- ピーマン 2個
- オリーブオイル 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ2
- 白ワイン 大さじ3
- 塩こしょう・顆粒コンソメ 各少々
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
牛肉は細切りにして下味用の白ワイン、しょうゆ、片栗粉、オリーブオイルをまぶしておきます。
たけのことピーマンは細切りにします。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒め、半分以上色が変わったらたけのことピーマンも加えて炒めます。
- 3 火が通ったら合わせ調味料を加えて全体を混ぜながら炒め、水分が飛んで味が絡めば完成！
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- カテゴリ
- チンジャオロース
- 料理名
- 青椒肉絲
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