新潟のご当地グルメ 旨い♪タレカツ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 一口カツ用豚肉 250g
- 塩・胡椒 少々
- 薄力粉 大さじ３
- 卵 2/1～1ヶ
- パン粉 2/1カップ
- 揚げ油 適量
- ■調味料■ ・・・
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ３
作り方
-
1
一口カツ用のカツに塩・胡椒し、薄力粉⇒卵⇒パン粉の順番に衣をつける。
- 2 180度の揚げ油で中まで火が通るまで、きつね色に揚げる。目安７～８分
-
3
タレはみりんを煮きったあと、砂糖と醤油をいれ、ひと煮たちさせる。
- 4 ②の揚がったトンカツを③のタレにくぐらせる。
- 5 ご飯を丼碗に盛る。
-
6
ご飯の上にタレのかかったカツを乗せ、好みの量のタレをまわしかける。
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- カテゴリ
- その他の郷土料理
- 料理名
- タレカツ丼
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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かなり近い味に再現できてます。