鯖の味噌コチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯖の切り身 2枚
- 味噌 大さじ２
- コチウジャン 小さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 生姜の粉末 小さじ２
- 水 1カップ
- 白髪ネギ 適量
作り方
-
1
味噌とコチュウジャン、酒、みりんをあわせておく。
-
2
コチュウジャンの量はお好みで加減して下さい。
-
3
鯖は熱湯をさっとかけて、水に冷やして、その後、水を拭き取る。
-
4
圧力鍋にあわせておいた味噌とコチュウジャンを入れて、水でさらに延ばす。
鯖を入れる。
-
5
粉生姜を入れて混ぜる。蓋を閉めて、圧力鍋で50分～1時間加圧する。
そのまま放置する。
-
6
食べる前に温めれば完成。
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