◇えびしんじょすり身◆と豚肉の白菜ミルフィーユ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびしんじょすり身を解凍し、袋のまま揉む。（粘りを戻す為）

   

2. 2 白菜の付け根を残したまま、線のように１/８カットにする。

   

3. 3 白菜の芯の方の葉の間にえびしんじょすり身を塗りひろげ、その上に豚肉を乗せ、葉を重ねる。
   これをくりかえす。

   

4. 4 重ね終わったら、線のように5ｃｍ～6ｃｍの幅に切り、付け根は切り落とす。

   

5. 5 白菜の葉先の方を5ｃｍ～6ｃｍの幅に切り、鍋に立てるようにして入れ、④を切った断面が上を向くように敷き詰める。

   

6. 6 じゃが芋は皮を剥き、拍子木切りにし、広げたラップに乗せる。

   

7. 7 ⑥に濡らしたキッチンペーパーをかぶせたらラップで包み、電子レンジ（700Ｗ）で２分半加熱。盛り付けるまでそのまま、粗熱を取る。

   

8. 8 結び白滝は鍋で乾煎り、しめじは石づきを切り、食べやすい大きさに分け、豆腐も食べやすい大きさに切る。人参は３ｃｍ位の長さに切ったら、花型で抜き、薄くスライスする。
9. 9 全ての具材を⑥の上に盛り付ける。

   

10. 10 Ａを全て混合し、鍋に注ぎ入れる。

    

11. 11 蓋をし、豚肉が白く、白菜がしんなりするまで加熱する。
    （中火から強火で１３分～１５分加熱）

    

12. 12 できあがり。