本格スープカレー ベーコン&ベジタブル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
玉ねぎはみじん切り、にんにく、生姜はすりおろす。 -
2
【下準備】
かぼちゃは薄切り、じゃがいもは洗って皮を剥く。にんじんは皮を剥いて縦半分にカット。
ごぼうはささがき、千切りにして水にさらした後水分を切る。 -
3
【下準備】
じゃがいもは丸のまま茹でる。⇒スープを作っている間に準備すればよい。 -
4
サラダ油に★のスパイスをいれ香りがでるまで弱火で火を入れる。
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5
②に玉ねぎのみじん切りを入れあめ色になるまでじっくりいためる。
途中油が足りないようなら適宜足す。
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6
にんにく、生姜のすりおろし、ケチャップ大さじ２を足し合わせてひと煮立ち。
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7
ブイヨンに⑥とセロリを入れ３０分煮込んで漉す。
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8
⑥に◎のスパイスとナンプラーをくわえ、人参をこのスープで茹でる。
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9
ゆでたじゃがいも、かぼちゃ、ごぼうは素揚げ。
ベーコンはカリッとするまで３分ほど焼く。
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10
⑧のスープと人参に⑨の具を乗せて出来上がり。
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しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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