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もつ鍋風味付けde寄せ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もつ鍋風味付けde寄せ鍋

にんにくをたっぷり入れたしょうゆベースのモツ鍋風寄せ鍋です。唐辛子をきかせているので体もポカポカあったまります♪

作り方

  • 1

    にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は種を取り小口切りにします。
    豚肉や野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

    ※完成写真の野菜はキャベツ、ネギ、はなびらたけ(きのこ)、水菜を使用

  • 2

    鍋にスープの材料★を入れ煮立たせます。

  • 3

    豚肉を入れ、豆腐、キャベツ、ねぎなどの野菜を入れていきます。

    ※ニラ、水菜、もやしなど火の通りやすい野菜は、他の材料が煮えてから仕上げに加えます。

  • 4

    時々アクをすくいながら材料に火が通ったら完成です。
    鍋のしめには、焼きそば麺がおすすめです♪

きっかけ

モツ鍋のダシの味付けが好きで子供のころからよく食べていた鍋です。モツのかわりに豚肉を入れるのが我が家流。子供には唐辛子抜きで・・・

おいしくなるコツ

●にんにくと鷹の爪の量はお好みで♪鷹の爪は2本使用するとかなりピリ辛になります。私は辛いものが好きなので2本入れています
●我が家では”だしの素”は無塩タイプを使っています。有塩のだしの素を使う場合は味をみて好みの塩加減に調整してください

レシピID: 1570008443

公開日:2012.11.05

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2018.12.18

    もつがないのにもつ鍋食べたくなって作りました。家族にも好評で美味しかったです。また作ります!

    もつ鍋風の味付けでいただく鍋も美味しいですよね。
    我が家でもモツの代わりに豚肉でよく作っています♪
    レポいただきありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2018.01.18

    えのき茸も入れてみました。
    手早くできて、美味しかったです!

    いろんなお野菜が入り栄養たっぷりですね♪
    レシピがお役にたててよかったです(^^)
    レポいただきありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2016.11.07

    鍋じゃなく、とりわけた方の写真ですみません・・・。

    もつ鍋が美味しく感じられる季節になってきましたね。
    作っていただきありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2015.07.10

    ありがとうございます。
    こりゃ成功です。
    成功の美味しさでした。
    白ご飯もパクパクといただけましたよ。

    ルンルン気合さん、こんにちは。
    成功したといっていただけて嬉しい限りです(^^)
    作ってくださってありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
寄せ鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
もつ鍋寄せ鍋豚肉

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