もつ鍋風味付けde寄せ鍋 レシピ・作り方

もつ鍋風味付けde寄せ鍋
グルヤマ
グルヤマ
にんにくをたっぷり入れたしょうゆベースのモツ鍋風寄せ鍋です。唐辛子をきかせているので体もポカポカあったまります♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は種を取り小口切りにします。
    豚肉や野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

    ※完成写真の野菜はキャベツ、ネギ、はなびらたけ(きのこ)、水菜を使用
  2. 2 鍋にスープの材料★を入れ煮立たせます。
  3. 3 豚肉を入れ、豆腐、キャベツ、ねぎなどの野菜を入れていきます。

    ※ニラ、水菜、もやしなど火の通りやすい野菜は、他の材料が煮えてから仕上げに加えます。
  4. 4 時々アクをすくいながら材料に火が通ったら完成です。
    鍋のしめには、焼きそば麺がおすすめです♪

きっかけ

モツ鍋のダシの味付けが好きで子供のころからよく食べていた鍋です。モツのかわりに豚肉を入れるのが我が家流。子供には唐辛子抜きで・・・

おいしくなるコツ

●にんにくと鷹の爪の量はお好みで♪鷹の爪は2本使用するとかなりピリ辛になります。私は辛いものが好きなので2本入れています ●我が家では”だしの素”は無塩タイプを使っています。有塩のだしの素を使う場合は味をみて好みの塩加減に調整してください

  • レシピID:1570008443
  • 公開日:2012/11/05
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カテゴリ
寄せ鍋もつ鍋ちゃんこ鍋とうがらし・葉唐辛子ガーリック・にんにく
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もつ鍋 寄せ鍋 豚肉
料理名
寄せ鍋
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つくったよレポート(8件)

  • emi21
    emi21
    2023/12/22 17:11
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    参考にさせて頂きました。
    とても美味しく出来ました!
  • おまめcafe
    おまめcafe
    2021/12/18 22:58
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    寒い日にはやっぱりお鍋ですね!
    まさにもつ鍋の味付けで美味しかったです♪
  • ようくろ
    ようくろ
    2021/02/11 23:04
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    参考にさせて頂きました!豚肉を美味しくモリモリ食べられました
  • いちごA324
    いちごA324
    2018/12/18 21:15
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    もつがないのにもつ鍋食べたくなって作りました。家族にも好評で美味しかったです。また作ります!

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