プリプリエビ入り春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじんは千切り、長ネギはみじんにする。キャベツは２cm幅に切る。エビは殻を剝いて、２cm長さにざっくり切って、酒と片栗粉を揉みこんでおく。
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2
オリーブオイルを熱し、ネギのみじん切りを炒め、海老を加えてさらに炒める。
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3
キャベツを加え、手早く炒め、鶏がらスープの素、塩、コショウで味を整える。
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4
石づきを切り取ったシメジをほぐして加え、さっと炒め合わせたら火をとめる。
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5
ボールに入れて冷ます。
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6
春巻きの皮を一枚ずつ外して、春巻きを包む、最後に水溶き小麦粉で糊付けする。
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7
少ない油で片面ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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- カテゴリ
- その他のエビ
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- プリプリエビ入り春巻き
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