梅干入り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ワカメは水で洗って戻し、食べやすい長さに切る。☆を煮立てて冷まし、溶いた卵をほぐして加えて混ぜておく。
- 2 梅干は種を出し、オクラは塩をまぶして手で刷り込み、水洗いして小口切りにする。
- 3 人数分の器に具財と卵液をいれる。蒸気の上がった蒸し器に器を並べ入れる。最初は強火で1分、極弱火にして15分蒸す。
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