鶏レバーの生姜煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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レバーの脂身を切り取って、食べやすい大きさに切る。心臓の部分は切り開いて水洗いをする。
水気を切り、牛乳で1時間につけて血抜きをする。後に洗い流し、水気をしっかりきる。 - 2 熱したオリーブオイルで生姜の千切りを炒める。
- 3 レバーを入れて丁寧に炒める。
- 4 醤油、酒、みりんを加える。
- 5 砂糖も加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
関連情報
- 料理名
- 鶏レバーの生姜煮
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