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沖縄そば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 沖縄そば

    2人分

  • 豚だし

    600cc

  • かつおぶし

    10g

  • 小さじ2/1

  • 醤油

    小さじ2

  • かまぼこスライス

    5~6枚

  • ラフテー又はソーキ

    2~3枚

  • 紅生姜

    適量

  • ねぎ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
沖縄そば

沖縄そばです。
ベーシックな作り方ですので、お好みでアレンジして頂いてもオッケーです。

作り方

  • 1

    豚だしを沸かし、かつおぶしを入れ、さらに煮立ったら火を止めてこす。

  • 2

    醤油、塩を入れてスープ完成。

  • 3

    麺を茹でてざるにあげる。

  • 4

    ラフテー又はソーキ、紅生姜、かまぼこ、ネギを乗せて出来上がり。

きっかけ

沖縄で食べているものを再現しました。

おいしくなるコツ

コツいらずです。
豚だしは角煮などを作るときの煮汁をとっておくといいですよ。

レシピID: 1570008018

公開日:2012.09.24

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つくったよレポート 4件(3人)

  • 2020.01.22

    美味しくいただきました(^-^)

    yuri♡yuriさん、はじめまして。
    数あるレシピの中からこちらを作って頂き光栄です。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2019.11.24

    美味しく頂きました

    ※あさ※さん、お返事が大変遅くなり申し訳ございませんでした。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2019.10.13

    あっさりしていて美味しいです

    ※あさ※さん、はじめまして。
    数あるレシピの中からこちらを作って頂き光栄です。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2018.01.23

    沖縄そばの具に迷って参考にしました。

    数あるレシピの中から参考にしていただいて光栄です。
    確かに、具に悩みますね。

    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
沖縄そば
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
沖縄すばソーキ角煮

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