メカジキのチーズカツレツ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 カジキに塩コショウをして約１５分おき、出てきた水気をペーパーで拭く。
- 2 パン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。魚に小麦粉を薄くまぶし、卵にくぐらせ、 パン粉をしっかり漬ける。パン粉は押さえつけるようにするとしっかりつきます。
- 3 フライパンに油を１センチほど入れて１７０度に熱し、揚げやきにする。片面ずつきつね色になるまで、何度もひっくり返したりしないでじ～っと待ちます。
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