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ご飯がすすむ♪えび豆腐☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ♪えび豆腐☆

プリッとした食感と海老の旨みが美味しい中華のレシピです。

作り方

  • 1

    海老は殻と背ワタを取り、背にそって切り目を入れる。
    片栗粉まぶし、水を入れたボールに入れてよく洗い臭みをとり、水気を切る。
    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    豆腐は水気を切り、適当な大きさに手で切っておく。
    合わせ調味料は合わせておく。
    フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を入れて炒め、海老と酒を加え炒め合わせる。

  • 3

    海老の色が変わってきたら、豆腐と合わせ調味料を加え炒め煮にする。
    溶き卵を加えひと混ぜしたら出来上がり♪

きっかけ

海老の旨みが美味しい中華のレシピです。

おいしくなるコツ

海老は炒めすぎるとかたくなるので、注意してください。

レシピID: 1570007761

公開日：2012.08.14

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料理名
えび豆腐
料理用途
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