食欲がでる♪鶏肉と夏野菜のマリネ☆ レシピ・作り方

食欲がでる♪鶏肉と夏野菜のマリネ☆
*ちゃちゃまる*
*ちゃちゃまる*
暑さで食欲が落ちる季節に、さっぱり、カラフルなマリネがぴったりです。

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 大1枚
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 1個
  • ○マリネ液
  • *シークワーサー果汁又はレモン汁 大匙2
  • *しょうゆ 大匙1と1/2
  • *砂糖 大匙1
  • *酒 大匙1
  • *塩 小匙1
  • *あらびきこしょう 少々
  • *しょうがのすりおろし 1かけ
  • 鶏肉用の塩・こしょう・小麦粉 適宜
  • グレープシードオイル又はサラダ油 適宜

作り方

  1. 1 なすとズッキーニは8㎜幅の輪切りにし、フライパンに多めに油をひき、それぞれ、両面に焼き色が付くまで焼く。
    パプリカは縦に8当分に切ってから斜めに3等分に切り、炒める。
  2. 2 マリネ液を大きめのボールに混ぜ合わせおいて、1の野菜を熱いうちに入れて和える。
    鶏肉は一口大に切り、塩、コショウ、小麦粉を薄くまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。
  3. 3 マリネ液のボールに加え混ぜ合わせ、15分以上漬け込んだらできあがり♪

きっかけ

暑くて食欲の落ちるこの季節にぴったりのメニューです。

おいしくなるコツ

野菜と鶏肉は熱いうちのマリネ液に漬け、15分以上漬け込み味をなじませると美味しいです♪

  • レシピID:1570007727
  • 公開日:2012/08/09
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カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏肉と夏野菜のマリネ
*ちゃちゃまる*
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つくったよレポート(2件)

  • tmkab
    tmkab
    2021/07/01 23:13
    食欲がでる♪鶏肉と夏野菜のマリネ☆
    おいしくできました!
  • 苺アメ
    苺アメ
    2020/08/30 18:22
    食欲がでる♪鶏肉と夏野菜のマリネ☆
    美味しくボリューミーな夕飯でした✨カラフルな夏野菜って食欲が出るよね!ご馳走様です

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