沖縄料理ナーベーラーンブシーにチャレンジ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
doragon24B
ヘチマはきゅうりみたいな感じで、とっても美味しくいただけました。そのへちまをスパムと豆腐などで味噌煮込みした、沖縄料理を参考にしました。
材料（4人分）
- ヘチマ １本
- 島豆腐（木綿豆腐でも可） １丁
- ランチョンミート 半分
- あわせ味噌 適量
- かつおだし 適量
作り方
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1
へちまは皮をむき、１センチ程度の輪切りにします。
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2
控えめに油をひいたフライパンを中火で熱し、ランチョンミートを炒めます。
１分程度で豆腐も入れ、さらに炒めます。
-
3
また１分程度で、ヘチマを入れ、強火にして引き続き炒めます。ヘチマから水分が出てくると思います。ヘチマが柔らかくなったら、かつおだしで溶いた味噌を入れます。
-
4
かつおダシを溶く水は、ヘチマから出る水分の量によって調節してみてください。
弱火にして５分以上煮込んだら出来上がりです。
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