胡瓜ちゃんのあっさり梅味風漬け レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
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1
胡瓜を洗って小口切りしてボールに入れる。
生姜はせん切りしておく。
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2
鍋に砂糖他全部調味料入れて煮立たさせる。生姜の千切りを入れる。たかのつめを入れる
煮立ったら、胡瓜に熱い汁をかける。少しそのまま３０分ぐらいほっておく
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3
少しすると胡瓜から汁が出てくるのでザルに胡瓜をとり、しょう油と砂糖などの調味料混ざった汁を又鍋で煮て熱くします。
火を止めて鍋に胡瓜を入れる
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4
３．の段階のように又胡瓜と汁を 別にして同じように汁を火にかけて煮詰める。
でき上がり
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 関連キーワード
- 胡瓜のあっさり漬け料理 おかず お弁当用 大量の胡瓜
- 料理名
- 胡瓜の酢しょう油漬け
ハッチシバ
ご訪問して下さりありがとうございます。料理を作ることが大好き、食べ歩きも大好きです。また いつも、自然の春夏秋冬の採れたもの、散歩で見つけたものや自然のものを、使って調理しています。仕事しながらですから、時間が余りない時もありますね。下準備は夜にして冷凍にして使います。あとは、自分の味です。
自然が大好き。まわりで地域で採れるもの、あるものを利用して料理作りま。、。家族が笑顔になれますように．．．
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お弁当のおかずにも良いので作ってみました。
保存食用にも冷凍できます。