残り野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、にんじんは千切り、水菜は4-5ｃｍに切る。きゅうりは斜め切りにしてから千切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、にんじんから炒める。

3. 3

   にんじんに火が通ったら、きゃべつ、きゅうり、水菜をいれて、強火でさっと炒めて、塩こしょう、塩麹を入れる。

4. 4

   全体に火が通ったら麺つゆを回し入れ、卵も入れて大きく混ぜる。卵に8分ほど火が通ったらできあがりです。