岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪ レシピ・作り方

岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪
  • 約30分
  • 300円前後
しの&
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岐阜グルメの「鶏ちゃん」です。再現してみました。ご飯のすすむお味です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 小さめ1枚
  • キャベツ 4/1ヶ
  • ニラ 2/1束
  • 玉ねぎ 2/1ヶ
  • ■調味料■ ・・・
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2/1
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 韓国産とうがらし 小さじ1
  • ■その他■ ・・・
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 キャベツ、たまねぎ、ニラはざくぎりにする。
  2. 2 調味料は合わせておく。
  3. 3 鶏もも肉は一口大に切って、塩・胡椒する。
  4. 4 フライパンにサラダ油適量を入れ、にんにく、しょうがのすりおろしを入れて弱火で点火。⇒香りがたったら③の肉を入れ蓋をする。
  5. 5 片面が焼けたらひっくり返して裏面も焼く。
  6. 6 8~9割り程度焼けたら、玉ねぎをキャベツと②の合わせ調味料を投入。
  7. 7 出来上がり直前にニラも投入
  8. 8 火が通れば出来上がり。

きっかけ

岐阜で食べた鶏ちゃんをもう一度食べたくて自分流にアレンジしました

おいしくなるコツ

コツいらず。順番にいため合わせれば出来上がります。

  • レシピID:1570007208
  • 公開日:2012/06/28
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鶏ちゃん 岐阜 B級グルメ 鶏肉
料理名
鶏ちゃん
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つくったよレポート(4件)

  • くっちゃん22
    くっちゃん22
    2022/12/07 06:32
    岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪
    ニラは入れてませんが、味付けを参考にさせていただきました。簡単で美味しかったので、また作りたいと思います。レシピありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
  • ようくろ
    ようくろ
    2020/10/10 21:19
    岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪
    美味しく出来ました!お酒が進むお味でした(^ ^)御馳走様でした
  • アルバンドロー
    アルバンドロー
    2015/11/12 16:52
    岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪
    ビールにも合いますね(♡´艸`)美味しかったです♪ご馳走様でした~★
  • ペペロン
    ペペロン
    2015/03/01 21:58
    岐阜グルメ 鶏ちゃん 鶏の甘辛炒めでご飯がすすむ♪
    夕食でアボカドと一緒にいただきました♪鶏ちゃん再現♪美味しくてご飯におつまみにピッタリですね(*^_^*)

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