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圧力鍋で秋刀魚の生姜煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • 秋刀魚

    ３　尾

  • 醤油

    大さじ２

  • 酒

    大さじ２

  • みりん

    大さじ３

  • 梅干し

    ２個

  • 水

    １００ｃｃ

  • 生姜

    ６片

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で秋刀魚の生姜煮
  • 300円前後

生姜の風味で魚臭さは全くありません、骨まで食べられて体にもいいです。

作り方

  • 1

    秋刀魚は内臓を取り出しよく洗ってブツ切りにする。熱湯を両面にかけて臭みを取る。

  • 2

    圧力鍋に調味料、梅干し、細切りの生姜を入れて混ぜ合わせる。

  • 3

    秋刀魚を並べる。

  • 4

    蓋を閉め高圧にセットし、蒸気が出たら弱火で２５分。その後自然放置。食べる前に少し温めるだけでいいです。

きっかけ

圧力鍋で秋刀魚の生姜煮を作ってみました。

おいしくなるコツ

早めに作って、そのまま放置し、時間が経てば経つほど味が沁みます。

レシピID: 1570007099

公開日：2012.06.15

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料理名
圧力鍋で秋刀魚の生姜煮
料理用途
普段の料理

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