継俊特製！ちょっとおしゃれなパスタ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 台北鶏から揚げ（生冷凍8個入り） 3切れ
- トマト 1/2個
- スパゲッティー 太さ1.8タイプ 100ｇ
- バジル 4枚
- バルサミコ 大さじ2-3
- 蜂蜜 小さじ1-2
- オリーブオイル（ピュア） 大さじ1-2
- 塩 少々
作り方
- 1 台北鶏から揚げを室温や冷蔵庫で約8時間自然解凍してください
-
2
自然解凍した台北鶏から揚げを鍋で焼きます 弱火でじっくり片面5分づつ両面ゆっくり焼いてください
- 3 鶏肉を焼いている間にもうひとつの深めの鍋で お湯を沸かしパスタを茹でます
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4
パスタを茹でてるときに トマト湯剥きをします
お湯の中にトマトを入れ 約30秒茹でたらすぐ冷水で冷やし、はがれたトマトの皮を剥きます
剥いた後 大きめのさいの目にカットします
-
5
パスタのソースを作ります
ボールにバルサミコ、ハチミツ、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜます
-
6
パスタの茹で上がり
今回は冷たいパスタのため 1分少々多めに茹でて冷水冷やしてください -
7
ボールに パスタ、混ぜたソース、トマト、そしてバジルをちぎって入れて よく混ぜてお皿に盛りつけます
関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
継俊
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横浜・鴨居で台湾家庭料理店をしています 台北（たいぺい）担当 藤池です
多くの皆様に 台湾の魅力 美味しい料理をご紹介させていただき
ほんのちょっとでも 台湾を好きになっていただければ嬉しいですｖ＾－＾
http://item.rakuten.co.jp/taipei/10000364/
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もちもちパスタ バジルとオリーブオイルの香り！
バルサミコと蜂蜜が合いますよ！