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春一番!おはようと眩しいふきのとうレシピ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~8人分

  • ふきのとう

    200g

  • 味噌

    大さじ5

  • 砂糖

    大さじ3

  • サラダ油

    大さじ3

  • 白胡麻

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春一番!おはようと眩しいふきのとうレシピ
  • 100円以下

小さい頃に食べた味が忘れられないから
いつも春一番につくります。
大好評~です

作り方

  • 1

    ふきととうを良く洗って水を切る

  • 2

    洗ったふきのとうを食べやすく切って、ナベにサラダ油を引いてからふきのとうを炒める。

  • 3

    ふきのとうが、しんなり油となじんだら砂糖と味噌を入れて中火で炒め煮る

きっかけ

『土手に顔を出したふきのとうを見つけた。』
ちいさい頃から食べていたから、いつも春につくるほろ苦い味を、ぷーんとすると香りが好きです。

おいしくなるコツ

味噌の味で違うので味は好みで替えて下さいね。
盛り付けに白胡麻を飾るといいです。
分量はお弁当用にも使いました。豆腐や魚の添えにも合いますね。

レシピID: 1570006549

公開日:2012.04.06

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関連情報

料理名
ふきのとうの味噌和え炒め
料理用途
普段の料理

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