塩麹で鶏レバーの煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏レバーは、一口大に切り、塩を揉みこんで、臭み抜きをして、水で洗い、ざるに上げておく。生姜は、せん切りにして置く。
- 2 鍋に水とせん切りの生姜をいれ、火にかけ、お砂糖、塩麹、お醤油を入れ、煮立たったらレバーを入れ、少ししてネギも加えて、15分くらい煮込んで、出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏レバーの煮物
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美味しくなりました。