牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ レシピ・作り方

牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
  • 約15分
  • 100円以下
alohawaii**
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パスタ屋さんでアルバイトをしてた頃、よくマスターが作ってくれました^^直伝です。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 パスタを茹でる。

    ベーコンは1cm幅に、マッシュルームは薄くスライス。
  2. 2 フライパンにバターを入れ、ベーコンとマッシュルームを炒める。塩・こしょうも加える。

    ※バターが焦げないように弱火で。
  3. 3 火が通ってきたら、薄力粉を加えよく絡める。
  4. 4 牛乳を3~5回に分けて加え、とろみをつける。
  5. 5 とろみがついたら火を止め、溶き卵を加えすばやく混ぜる。
  6. 6 茹で上がったパスタをよく水切りし、5に入れ絡ませる。
  7. 7 最後にもう一度、塩・こしょうをして出来上がり。

きっかけ

パスタ屋でアルバイトをしていたときに、マスターから教わりました。

おいしくなるコツ

手順5で卵を加えるときは、すばやく混ぜないとだまになってしまうので注意です。

  • レシピID:1570006284
  • 公開日:2012/03/06
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カテゴリ
カルボナーラ
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カルボナーラ 簡単 パスタ
料理名
カルボナーラ
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つくったよレポート(4件)

  • ミセスビーン
    ミセスビーン
    2021/07/18 19:10
    牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
    美味しかったです!
  • りんご0371
    りんご0371
    2017/12/02 20:55
    牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
    生クリームを使わずにできるのが嬉しいです!とっても美味しくいただきました(^-^)ありがとうございました♪
  • やあ☆こ☆あや
    やあ☆こ☆あや
    2014/05/18 23:32
    牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
    マッシュルームのかわりにほうれん草で…
    こどもがおかわりしてくれました★
  • ♪♪ぁりさ♪♪
    ♪♪ぁりさ♪♪
    2012/05/23 21:55
    牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
    マッシュルームがなかったのでベーコンのみで作りました。とてもおいしくて簡単でした。またつくります。

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