かじきまぐろの柚子胡椒バターソース．:*☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かじきまぐろの切り身 2切
- ＜柚子胡椒バターソース＞
- 醤油 小1と1/2
- 酒 大1と1/2
- バター 小1
- 柚子胡椒 小1強
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 カジキマグロの切り身の両面に塩をふり、キッチンペーパーで包みしばらく置いておく。
- 2 カジキマグロから出た水分をしっかりと拭き取る。
- 3 カジキマグロの両面に軽く塩胡椒をし、油を敷いて熱したフライパンで両面を焼き、８割程度火が通ったら一度お皿に取り出す。
- 4 ③のフライパンの汚れを拭き取り＜柚子胡椒バターソース＞の材料を入れて火にかけ、フツフツとしてきたらカジキマグロを戻し入れる。
- 5 カジキマグロの両面にシッカリとタレにからめたら出来上がり。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- かじきまぐろのソテー
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つくったよレポート（4件）
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Tommmmy2021/04/11 09:38
柚子胡椒の爽やかさとバターのコクが淡白なカジキマグロにピッタリでした！ -
LOVE CHILD25792014/06/26 18:54
柚子こしょうがピりりと爽やかにきいておいしいです。ご馳走さまでした！ -
++めい++2012/06/11 19:38
柚子胡椒とバターって合うんですね！このソースだけでご飯が食べれそうです。
とっても美味しかったです。ご馳走様でした☆ -
ショコラ12242012/04/15 10:30
汁気がなくなってしまいましたがとても美味しく頂けました。
ごちそうさまでした♪
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