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かじきまぐろの柚子胡椒バターソース.:*☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かじきまぐろの切り身

    2切

  • <柚子胡椒バターソース>
  • 醤油

    小1と1/2

  • 大1と1/2

  • バター

    小1

  • 柚子胡椒

    小1強

  • 塩胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かじきまぐろの柚子胡椒バターソース.:*☆

キャベツの千切りの上にのっけて一緒にパクリといってもいいですね~(^▽^) 柚子胡椒はお好みで加減してください!

作り方

  • 1

    カジキマグロの切り身の両面に塩をふり、キッチンペーパーで包みしばらく置いておく。

  • 2

    カジキマグロから出た水分をしっかりと拭き取る。

  • 3

    カジキマグロの両面に軽く塩胡椒をし、油を敷いて熱したフライパンで両面を焼き、8割程度火が通ったら一度お皿に取り出す。

  • 4

    ③のフライパンの汚れを拭き取り<柚子胡椒バターソース>の材料を入れて火にかけ、フツフツとしてきたらカジキマグロを戻し入れる。

  • 5

    カジキマグロの両面にシッカリとタレにからめたら出来上がり。

きっかけ

バター醤油ソースに柚子胡椒をプラスしてみました。

レシピID: 1570006271

公開日:2012.03.04

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.06.26

    柚子こしょうがピりりと爽やかにきいておいしいです。ご馳走さまでした!

    こんばんは。いつものカジキソテーに飽きたら、思い出していただけると嬉しいです。美味しそうに作って頂けて光栄です、ありがとうございましたヾ(o´∀`o)ノ

    お返事を見る

  • 2012.06.11

    柚子胡椒とバターって合うんですね!このソースだけでご飯が食べれそうです。
    とっても美味しかったです。ご馳走様でした☆

    はじめまして♪美味しそうに作っていただきありがとうございます。意外な組み合わせですが合いますよね。分量が少し少なめなので調整してくださいね(^^)

    お返事を見る

  • 2012.04.15

    汁気がなくなってしまいましたがとても美味しく頂けました。
    ごちそうさまでした♪

    はじめまして。承認が遅くなってすみませんでした。作っていただきありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
かじきまぐろのソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ

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