春キャベツと豚肉のごまだれ☆｡:*:･'ﾟ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150グラム
- キャベツの葉 大5枚
- 万能ねぎの小口切り 適量
- ＜ごまだれ＞
- 酢 大3と1/2
- 醤油 大2と1/3
- すり白ごま 大2
- 白ごま 大1と1/2
- ごま油 大1
- 生姜の微塵切り 大1
- 豆板醤 少々
作り方
- 1 キャベツの葉は大きめのザク切りにし、芯の部分はそぎ切りにする。
- 2 大きめの鍋に湯を沸かし、キャベツの芯→葉の順に入れて茹で、ザルにあげて冷まし、水分をシッカリと絞る。（茹ですぎないように）
- 3 キャベツを茹で汁にネギの青い部分とお酒（分量外）を入れて沸騰させ、豚肉を1枚ずつ広げて入れて茹でて冷ます。
- 4 ボウルに＜ごまだれ＞の材料を全て入れてよく混ぜ、茹でたキャベツと豚肉を入れて和え、器に盛って万能ねぎを散らす。
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- 春キャベツと豚肉のごまだれ
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