きのこクリームリゾットDEオムライス風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お鍋に水と固形コンソメを入れ火にかけコンソメを溶かす。
- 2 エリンギの１本半はみじんぎりにし、１／２本は４枚にスライス、しめじは小房に分け、にんにくは潰す。
- 3 フライパンに油と潰しニンニクを入れ弱火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り出しキノコとお米を入れ、お米が透明になるまで弱火でジックリ炒めます。
- 4 ③に①のスープを150ｃｃ前後を加え、焦げ付かないようにたまに混ぜながら炊く作業を、①のスープがなくなるまで繰り返す。（約20分程度・お米の芯が残る位になる）
- 5 ④に生クリーム、塩胡椒を入れ、焦げないように、たまにかき混ぜながら煮込み水分を飛ばし器に盛り付ける。（お好みの水分に調整）
- 6 卵に牛乳を入れて溶き、油を敷いたフライパンで焼き⑤にのせてパセリを散らす。
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- 料理名
- リゾット
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めぐゾー2018/04/09 23:45
作り過ぎて丼になってしまいました・・・見た目は・・・ですが、とっても美味しかったですっ♪( 〃▽〃)ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
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