カリカリ鶏のヒラタケ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉に塩、コショウをして、フォークなどで皮に穴を数箇所刺し、薄く小麦粉をまぶす。

   

2. 2 皮の面から焼き色がつくまで焼いて、裏返し、中まで火を通す。

   

3. 3 平茸を用意する。石つきを切り取ってほぐす。

   

4. 4 ニンニクのみじんぎりを炒めて香りを出す。

   

5. 5 平茸を入れて炒める。クレイジーソルトをふる。

   

6. 6 パセリのみじん切りを加炒め合せたら火をとめる。

   

7. 7 焼いた鶏を食べやすく切ってお皿に盛りつける。きのこを汁ごと肉にのせる。