大根の海老そぼろ餡かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 海老は背わたをとり塩を全体にふり馴染ませ、片栗粉をまぶして揉んで水洗いをし、ザクザク細かく切り、ネギも微塵切りにしておく。
- 2 大根は1.5～2センチ幅のいちょう切りにし（面取りもする）鍋に＜煮汁＞の材料と大根を入れ火にかけ柔らかくなるまでコトコト煮る。（煮汁と調味料は鍋の大きさによって調整）
- 3 残った煮汁に枝豆、ネギ、生姜の微塵切りを入れひと煮立ちしたら、海老を入れパラパラになるように混ぜ、色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 大根を器に盛って③の餡をかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ruruさんちごはん。2012/01/03 11:54
はじめまして！材料がおうちにあったので作ってみました＾＾上品な一品に仕上がりました。ありがとうございます！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
