揚げずになすの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
なすは縦に4つか6つに切る。
ごま油でしんなりなるまで焼く。
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2
醤油、酢、砂糖、だし汁、赤唐辛子で南蛮酢を合わせる。
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3
火を止め、しんなりなったなすに南蛮酢をかけて、そのまま10分以上漬けておく。
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