かぼちゃとピーカンナッツのタルト レシピ・作り方
材料（6人分）
- 【A】薄力粉 １／３カップ
- 【A】米粉 １／４カップ
- 【A】オートミール（刻む） １／２カップ
- 油 １／４カップ
- メープルシロップ １／４カップ
- 【フィリング】かぼちゃ １／４個（約500g）
- 【フィリング】水 １／２カップ
- 【フィリング】米あめ １／３カップ
- 【フィリング】寒天パウダー 小さじ１
- 【フィリング】豆乳 １．５カップ
- 【フィリング】葛粉 大さじ１
- ピーカンナッツ 適量
作り方
- 1 【A】をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜたら、油を加え、両手でさらさらになるまでこすり合わせる。
-
2
①にメープルシロップを加え、ひとつにまとめたら、型にそって指で均一に伸ばし、押し付ける。
１８０℃のオーブンで２０～２５分、焼く。
- 3 かぼちゃは１ｃｍ角くらいにカットし、水を加え、フタをして蒸し煮し、へらでつぶす。
- 4 ③に米あめ、寒天パウダー、豆乳を加え、かき混ぜながら加熱し、煮立ったら火を弱め、同量の豆乳（分量外）で溶いた葛粉を加え、２分ほど煮る。
-
5
②のクラストに④を流し込み、ピーカンナッツを飾って冷蔵庫で冷やし固める。
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関連情報
- 料理名
- かぼちゃとピーカンナッツのタルト
yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
ブログはこちら
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☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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土台を焼いておいて、かぼちゃクリームを入れたら冷やし固めるだけ。
旬のかぼちゃを美味しくどうぞ♪