＊旬！秋鮭ちらし＊ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鮭、シイタケを魚焼きグリルで焼きます。
冷めたら鮭は骨と皮をとってほぐし、
シイタケは千切りにします。 -
2
きゅうりは小口切りにして塩もみ。
生姜はせんぎりにしてすし酢につけておきます。
三つ葉の軸は細かく刻みます。 -
3
炊きたてのご飯にすし酢を生姜ごと加えて、切るように混ぜ、あおいで冷まします。
水けを絞ったきゅうり、しいたけ、鮭、三つ葉の軸、ごまを混ぜます。 - 4 Ａの卵をよくほぐしてみりんを混ぜ、薄焼き卵をつくり、細切り錦糸卵にします。
- 5 ３を盛り付けて、卵をたっぷりのせ、三つ葉の葉っぱを飾ります。
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- カテゴリ
- その他の寿司
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- ちらし寿司 鮭寿司
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みゆlove2012/11/23 10:45
贅沢！椎茸とエビを入れてすごく美味しかったです！
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月27日(火)に、
fani_faniさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
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今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
冷蔵庫にあるもので、ちょっとごちそう風にできちゃいます。