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サクッと食べられる♪ゴーヤのかき揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サクッと食べられる♪ゴーヤのかき揚げ

玉ねぎや粉チーズでゴーヤの苦味をやわらげ食べやすくしました♪
子供も美味しく食べられました(^-^)

作り方

  • 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、薄切りにし、塩(小さじ1/2)をまぶし、しばらく置きます。
    玉ねぎは薄切りにします。

  • 2

    ボウルに、水分を拭き取ったゴーヤ、玉ねぎ、桜えびを入れ、片栗粉をまぶします。

  • 3

    ☆の材料を混ぜ衣を作ります。
    2の材料を加え衣をまぶします。

  • 4

    180℃の油でカラッと揚げて完成です。

きっかけ

ゴーヤがあったのでかき揚げにしてみました。

おいしくなるコツ

揚げる時に、かき揚げは一口サイズでまとめるのがおすすめです。扱いやすいしカリッと仕上がります。

レシピID: 1570004508

公開日:2011.09.16

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関連情報

料理名
かき揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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