麻婆なすのとろとろスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは立て半分に切ってから、３ミリ厚さに切る。水にさらしてアクを取る。
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2
ソーセージ、にんにくの芽、長ネギそれぞれ輪切りにする。
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3
油を熱した鍋に長ネギ、にんにくの芽、ソーセージを炒める。
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4
ナスも加えて炒める。塩、コショウ、豆板醤を加える。
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5
鶏がらスープをいれ、３分くらい煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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