お家でもできる とろとろ牛スジのボルシチ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
【牛スジの下準備】牛スジの表面を焼く。
- 2 【牛スジの下準備】焼いた牛スジにかぶる程度の水を入れ、沸騰したらあくをとり、蓋をして加圧２５分。
- 3 【野菜の下準備】野菜は食べやすい大きさに切って、分量外のサラダ油で炒め香りを出す。
-
4
【スープ作り】
②のすじ肉と、肉を煮た時のスープ２カップ、③の野菜、ブイヨンを入れて塩・胡椒し、野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 5 最後にサワークリームとハーブをかけて出来上がり。
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- 料理名
- ボルシチ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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