元気になる☆梅酵素ドリンク レシピ・作り方
材料（20人分）
- 青梅 2キロ
- 白砂糖（またはグラニュー糖） 2.2キロ
作り方
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1
梅は洗い、水気を切って、フォークで穴をあける。
ビンに、砂糖、梅、砂糖、梅の順に入れる。
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2
最後に砂糖でフタをする。
ビンのふたを閉め、室内で保存する。
-
3
一日一回以上手でかきまぜる。
（写真は２日後の様子です）
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4
４日ほどしたら、発酵してぷつぷつと泡立ってきます。
５日～７日目くらいたったら、ガーゼで梅をこします。
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5
エキスは冷蔵庫で保存し、水やジュースなどで１０倍に薄めて飲みます。
残った梅はそのまま食べれます。
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関連情報
- 料理名
- 梅酵素ドリンク
yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
ブログはこちら
☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ)
☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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免疫アップ・解毒・ガン予防に効くと言われる酵素がたっぷり！
梅でさっぱり☆おいしくいただきます！