美味しすぎる♪あさりの味噌汁 レシピ・作り方

美味しすぎる♪あさりの味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
Momo.
Momo.
あさりの身はもちろんのこと、あさりのエキスが入っている味噌汁もたまらないです。まさに「美味しすぎ」ということです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 買ってきたアサリは塩を入れた水につけ、半日ほど砂抜きにする。
    殻をこすりながらよく洗って、ザルにあけ、水気をきる。
  2. 2 お湯に鍋に長ネギの輪切りとあさりを入れ、蓋を閉める。
  3. 3 あさりの口がほぼ開いた状態で味噌を溶き入れる。再び沸いたら火を止める。

きっかけ

久々にあさりをかいましたので、味噌汁にしました。

おいしくなるコツ

調理する前に、洗ったアサリをザルにあけ、水気をきり、「窒息」させたほうがのちに口がよく開くらしいです。

  • レシピID:1570003242
  • 公開日:2011/06/12
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カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
味噌汁
Momo.
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