餃子の皮でニラ饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先に挽肉のみを良く練ります。
   
   そのあとに調味料を入れて
   更に良く練ります。

   

2. 2 ニラと椎茸を切ります、
   椎茸はみじん切り、ニラは
   １ｃｍ幅に切り食感が出る様に。

   

3. 3 良く練った挽肉にニラ・椎茸を
   均等に混ぜます。

   

4. 4 簡単な包み方
   
   サランラップを敷いた上に
   餃子の皮をのせ具を中心に乗せ
   皮の周辺に水を塗ります。

   

5. 5 サランラップの端を持って
   一つにまとめます。
   
   ※形が崩れそうでしたら
   　　手で支えてください。

   

6. 6 サランラップを絞っていき、
   茶巾状態にします。
   
   ※具が出てきたら中心を上から
   優しく押して下さい、強いと皮が破けます。

   

7. 7 ラップの上から手のひらで
   軽く潰して平らにします。
   
   ※形がいびつになってたら
   軽く手で形を丸く整えて下さい。

   

8. 8 比較として左が具を１０ｇ、
   右が１５ｇ包んだものです。

   

9. 9 熱したフライパンに油を引き
   並べて焼いていきます。

   

10. 10 お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにしていき、水分が無くなったら
    裏返して両面焼きます。

    

11. 11 皿に盛って完成！！
    酢醤油等で食べてください。

    

12. 12 作り過ぎた時は凍らせてから
    フリーズバッグで保存です。