お弁当に☆切干大根のハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 切干大根 50g（約1パック）
- 梅酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 赤唐辛子 1本
作り方
- 1 湯冷まし1/2カップに、梅酢、醤油、赤唐辛子の輪切りを合わせて漬け汁を作る。
- 2 切干大根は熱湯をまわしかけ、水気をきって密閉容器に入れ、①を注いで3時間以上漬ける。
-
3
冷蔵庫で約1週間保存可能。
サラダにトッピングしたり、お弁当に入れたり、炒め物に加えてもGOOD♪
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関連情報
- 料理名
- 切干大根のハリハリ漬け
yuki-.-
現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^
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☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25
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まいパパママ2016/07/19 06:47
仕上げにすりゴマをたっぷり入れてみました。
私の好きな味♡
また作ります。
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切干大根で作ったハリハリ漬けは、うまみたっぷりでさっぱりオツな味☆
サラダにトッピングしたり、応用もきく常備菜です☆