青梗菜とこかぶの浅漬け レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
青梗菜は根元は食べやすく切り、2cm長さに切る。
こかぶは半分に切ってスライス。
生姜は千切りにする。 -
2
Aを合わせて塩をよく溶かし、全ての材料をポリ袋に入れてよくもむ。
冷蔵庫で半日ほどおいたら食べごろです。
きっかけ
青梗菜は生でも意外とおいしいので浅漬けにしました。
おいしくなるコツ
よくもむことで、昆布のねばりがでて、うまみも出ます。
- レシピID:1570002262
- 公開日:2011/04/12
関連情報
- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 浅漬け
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