酸っぱ辛い本格☆酸辣湯(サンラータン）スープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
干ししいたけは水で戻しておきます。
豚肉、豆腐は一口大に切ります。
たけのこ、干ししいたけは薄切りにします。
しょうがはみじん切りにします。 -
2
鍋にサラダ油を入れ、しょうがを入れて炒めます。
干ししいたけの戻し汁+水を、あわせて4カップにし、鍋に入れます。 -
3
2の鍋に、中華スープの素、酒、しいたけ、たけのこ、にんじん、豚肉を加えます。
アクをとりながら5～6分煮ます。 - 4 アサリ、豆腐、ねぎを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、溶き卵を加えます。
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5
しょうゆ、酢、こしょう、ラー油を加え味を整えたら完成です。
※酸っぱさはお好みで・・・酢の量で調整します。
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関連情報
- 料理名
- サンラータン
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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