好みのお刺身de♪トマトと魚介の冷製パスタ レシピ・作り方

好みのお刺身de♪トマトと魚介の冷製パスタ
グルヤマ
グルヤマ
トマトと魚介のさっぱりとした冷製パスタです。ちょっぴり加える隠し味(!?)が、このパスタのおいしさの秘訣です♪

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • 好みの刺身(例マグロ、ホタテ、サーモン) 適宜
  • 青シソ(または バジル) 5~6枚
  • ミニトマト 8~10個
  • はちみつ 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ニンニク(すりおろし) ごく少量
  • 小さじ1/2
  • こしょう 適宜

作り方

  1. 1 魚介類は食べやすい大きさにカットしておきます。
    写真で使った魚介類
    ・マグロ
    ・サーモン
    ・スモークサーモン
  2. 2 ミニトマトは、半分にカットします。
    青シソは千切りにします。
  3. 3 ボールに、オリーブオイル、レモン汁、ミニトマト、青シソ、はちみつ、魚介類、にんにく、塩、こしょうを入れ混ぜておきます。
  4. 4 熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタをゆで、冷水で冷まします。

    ※湯1Lに対し1%の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。
  5. 5 水気をきったパスタと3のソースを和え、器に盛って完成です。

    ※完成写真では仕上げにいくらを散らしました。

きっかけ

炊飯のスイッチを入れ忘れました(>_<) 手巻き寿司を作るはずだったのに・・・ 今から米を炊く時間はない(T_T) そんな時に作ったパスタです。

おいしくなるコツ

●”はちみつ”と、ごく少量の”にんにく”のすりおろしが隠し味になっています♪ ●ゆでたパスタは冷水にとり、しっかり水気をきって和えるのがおいしい秘訣♪ ●魚介は(イカ、ホタテ、エビ、サーモンなど)好みのもので・・お刺身の切り落としでも♪

  • レシピID:1570001858
  • 公開日:2011/03/11

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カテゴリ
冷製パスタサーモンマグロホタテスモークサーモン
関連キーワード
パスタ 魚介 ペスカトーレ シーフード
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パスタ
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つくったよレポート(3件)

  • ringo089
    ringo089
    2020/06/06 19:39
    好みのお刺身de♪トマトと魚介の冷製パスタ
    魚介の冷静パスタを探していたら、こちらを見つけて作りました!とっても美味しかったです♬また作ります(*´-`)
  • 丶маиц丶
    丶маиц丶
    2012/06/16 15:34
    好みのお刺身de♪トマトと魚介の冷製パスタ
    刺身はサーモンのみです…(^-^;)
    このパスタソース最高~❤
    めちゃくちゃ美味しかったです~♬♫
    ご馳走様でした~(ღ´人`ღ)
  • カッチャオ☆
    カッチャオ☆
    2011/07/16 13:30
    好みのお刺身de♪トマトと魚介の冷製パスタ
    急に思い立ってスーパーで検索してこのメニューに決めました。初めての冷製パスタ、簡単においしくできました☆絶対リピします!

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