小鉢の定番☆ほうれん草の白あえ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて、洗ったほうれん草を茹でます。
2. 2 ほうれん草が茹で上がったら、ザルに取って流し水で手早く洗い、水分を絞ってから適当な大きさに切ります。
3. 3 ボールにほうれん草をほぐして入れ、しょうゆを絡めます。
4. 4 ほうれん草とは別のボールに、豆腐とさとうを入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせます。
5. 5 ４にすりごまを入れ、よく混ぜ合わせてから、少々寝かせます。
6. 6 鍋に塩少々（分量外）を入れお湯を沸かします。
7. 7 にんじんを千切りにし、こんにゃくも小さ目に切ります。
8. 8 にんじんとこんにゃくを茹でます。
   茹で上がったら別の容器に取り、冷ましましょう。
9. 9 寝かせた豆腐を裏ごしして、ほうれん草・にんじん・こんにゃくとあえます。
10. 10 器に盛り付けて出来上がり♪