まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 レシピ・作り方

まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
  • 約30分
  • 300円前後
yuki-.-
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漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

材料(4人分)

  • 車麩 6個
  • 片栗粉 適量
  • 【A】昆布だし 3カップ
  • 【A】醤油 大さじ4
  • 【A】砂糖 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ2
  • 【A】しょうが(すりおろす) 1かけ
  • 【A】ねぎ(小口切り) 5㎝

作り方

  1. 1 車麩は水に10分ほどつけて戻し、【A】に30分ほど漬け込む。
  2. 2 ①の水気をしぼり、4等分する。片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
  3. 3 焼いた②を漬け汁と一緒に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

きっかけ

持ち寄り会に、持参するために、作り置きができて、時間がたっても美味しい、車麩の煮つけを作りました。 しょうがとネギのきいた、おだしがしみ込んだ車麩はじゅわ~っとコクがあって、美味しかったです。

おいしくなるコツ

こんがりと美味しそうな焼き目をつけるのがポイントです。 私は、漬け汁に椎茸もスライスして入れました。

  • レシピID:1570001685
  • 公開日:2011/02/24

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カテゴリ
その他の乾物料理のちょいテク・裏技マクロビオティックベジタリアン300円前後の節約料理
関連キーワード
しょうが 車麩 マクロビ おもてなし
料理名
車麩の角煮風
yuki-.-
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つくったよレポート(80件)

  • sora10tsuki7
    sora10tsuki7
    2021/02/18 19:36
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    何度もリピしています。大好きな一品です
  • アイスレモンティー
    アイスレモンティー
    2021/02/02 12:50
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    おいしく出来ました^^
    素敵なレシピありがとうございます♡
    夜ごはんなので写真暗くなりました(*_*)
  • 一人っ子club
    一人っ子club
    2020/06/12 12:50
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    くるまふが、角煮になりました。
    ランチに角煮丼風にいただきます。
  • mikann77
    mikann77
    2020/05/23 19:52
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    仕上げに水菜を入れてちょっとあっさりめに作ってみました。美味しかったです。ご馳走さまでした(^o^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.10.30 11:57

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月6日(水)のPickupレシピコーナーに、yuki-.-さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • yuki-.-
    yuki-.-
    2013.01.18 01:37

    ありがとうございます!
    私もブログにリンクさせていただきました。

  • 夏はぜ
    夏はぜ
    2013.01.17 10:44

    とても美味しかったので、楽天ブログで紹介させていただきました。

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