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まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 車麩

    6個

  • 片栗粉

    適量

  • 【A】昆布だし

    3カップ

  • 【A】醤油

    大さじ4

  • 【A】砂糖

    大さじ2

  • 【A】みりん

    大さじ2

  • 【A】しょうが(すりおろす)

    1かけ

  • 【A】ねぎ(小口切り)

    5㎝

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
  • 300円前後

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

作り方

  • 1

    車麩は水に10分ほどつけて戻し、【A】に30分ほど漬け込む。

  • 2

    ①の水気をしぼり、4等分する。片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。

  • 3

    焼いた②を漬け汁と一緒に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

きっかけ

持ち寄り会に、持参するために、作り置きができて、時間がたっても美味しい、車麩の煮つけを作りました。
しょうがとネギのきいた、おだしがしみ込んだ車麩はじゅわ~っとコクがあって、美味しかったです。

おいしくなるコツ

こんがりと美味しそうな焼き目をつけるのがポイントです。
私は、漬け汁に椎茸もスライスして入れました。

レシピID: 1570001685

公開日:2011.02.24

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つくったよレポート 79件(73人)

  • 2020.10.27

    美味しくできました

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.06.12

    くるまふが、角煮になりました。
    ランチに角煮丼風にいただきます。

    柔らかそうで美味しそうです(*´˘`*)♡角煮風どんぶり、人気のようですね☆彡横にある青梗菜もすごく美味しそうです〜(♡˙︶˙♡)!

    お返事を見る

  • 2020.05.23

    仕上げに水菜を入れてちょっとあっさりめに作ってみました。美味しかったです。ご馳走さまでした(^o^)

    なるほど〜!野菜を足して和えても美味しそうです(*´˘`*)♡あっさり風にアレンジ感謝です!私もサラダとか入れて試してみます~☆

    お返事を見る

  • 2020.05.20

    はじめまして(^O^)お土産にいただいた車麩食べ方に困っていたら素敵なレシピに出会えました。美味しかったです。また作ります。ありがとうございます☆

    初めての車麩、美味しく食べれてよかったです!!簡単で、フライパンひとつで作れるのでまたぜひ作ってみてください\(^o^)/ありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.10.30 11:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月6日(水)のPickupレシピコーナーに、yuki-.-さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

yuki-.-
yuki-.- 2013.01.18 01:37

ありがとうございます!
私もブログにリンクさせていただきました。

夏はぜ
夏はぜ 2013.01.17 10:44

とても美味しかったので、楽天ブログで紹介させていただきました。

関連情報

料理名
車麩の角煮風
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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